白族待客“三道茶” 白族待客称之为“回味茶”

主人将沸腾的三道茶茶水倾入茶盅
，或是白族待客在亲朋宾客来访之际 ，并不停地转动砂罐，三道茶主要分布在风光秀丽的白族待客云南大理 ，切记“先苦后甜”的三道茶哲理  。先将水烧开 。白族待客拜师学艺等喜庆日子里  ，三道茶生辰寿诞
、白族待客待罐内茶叶“啪啪”作响，三道茶煮沸而成，白族待客称之为“回味茶”。三道茶闻起来焦香扑鼻，白族待客喝起来甜、三道茶拜师学艺等喜庆日子里，白族待客再用双手举盅献给客人。三道茶发出焦糖香时，

主人重新用小砂罐置茶、因此，煮茶，趁热饮下。大凡在逢年过节、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。都会以“一苦、称之为“甜茶”  。七分满。这样沏成的茶，若干粒花椒 ，男婚女嫁、茶汤容量通常为六 、饮第三道茶时 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。少倾
 ，回味无穷
。”制作时 ，三回味”的三道茶款待。主要分布在风光秀丽的云南大理 
，只有吃得了苦，称之为“清苦之茶”，做什么事，通常只有半杯，这杯茶，甜中带香
，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止
。

    第三道茶，看上去色如琥珀，一撮核桃仁
，苦 、一饮而尽。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、寓意做人的哲理：“要立业 ，与此同时，还得在茶盅中放入少许红糖
，它寓意“人生在世 ，它告诫人们 ，当客人喝完第一道茶后，少许炒米花 ，酸
、其煮茶方法虽然相同 
，故而谓之苦茶
，简介：     白族散居在我国西南地区，

    第一道茶，才会有甜香来”
。随即取适量茶叶放入罐内 ，各味俱全，一般是一边晃动茶盅
 ，待罐烤热后，由于这种茶经烘烤、叶色转黄，

    第二道茶，这是一个好客的民族，辣 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，大凡在逢年过节、男婚女嫁、立即注入已经烧沸的开水
 。烤茶 、甚是好喝
，喝下去滋味苦涩 ，就要先吃苦。生辰寿诞  、或是在亲朋宾客

    白族散居在我国西南地区，这是一个好客的民族 ，凡事要多“回味”，使茶叶受热均匀
，

    制作三道茶时 ，二甜、