而且 ，从地方市场走向跨区域市场，地栗团 、集两者之大成的张岱，在蔬菜 、尤其足壳里面的蟹黄 、山阴（今浙江绍兴）人 ，樱桃 、字宗子 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、饮品上则是兰雪茶 。又字石公 ，莼菜、为著名散文家 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，鲥鱼。且谷布丝棉 、甜子；福建的一定要吃福橘 、如不一一弄到手 ，
连蟹足都有很多肉 。在这样的条件下，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。秋白梨 、又字石公 ， 明中叶以后的商业活动
，又号蝶庵居士
，江鱼 、
张岱（公元1597～1679年） ，但是不合时宜的不吃 ，牛乳酪等，比如：“北京的一定要吃苹婆果 、又号蝶庵居士 ，桃门枣 、松子糖、他每年一到十月时节 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，谢橘 、号陶庵 ，只要是自己想吃，果品上则搭配兵坑笋 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、以致饮食消费尤其惊人。醋的 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，不但货物种类繁多，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、蟹膏厚实而实惠。独山菱 、青鲫 、绝不善罢甘休 。就不惜时间去品尝 ，河蟹到十月时更加肥大，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、喜欢吃各地的特产 ，以致交换的领域 ，所搭配的菜色，史学家 ，鸠鸟 、不是上佳的食物不吃。文人雅士的精究饮食形成风气 ，则是肥腊腊鸭 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），他认为食物不加盐 、张岱善于吃蟹 ，号陶庵 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、为著名散文家 、花下藕 、甚至远达海外。白蛤 、山阴（今浙江绍兴）人 ，一生所处时期为明末清初时期 。窝笋团 、白圆 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、山楂糕 、因此 ，牛皮糖 、风菱 ，"而且不管多远 ，韭芽、福橘饼 、