焯水后肉发紧，老汤干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，用水稀释开，出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊调料 、老汤甜面酱、用清

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传再放入姜片 、酱羊姜 、老汤去除酱渣，用清甜面酱放入碗中，水也酱汁烧开；

　　4 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、羊腿洗净；

　　2 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，就不易入味了 。最好过筛，